醉蟹-醉鹵/醉料

醉蟹-醉鹵
用料：
活蟹六只(每只1-2兩)、老姜末、寶鼎醉鹵500ml
做法：
步驟1：蟹放清水中養數小時，吐盡污垢，瀝干水分
步驟2：將活蟹和姜末放入密封盒，倒入寶鼎醉鹵浸沒，放入冰箱冷藏室1-3天即可食用。
特 點：肉質肥美鮮嫩、酒香醇厚
注：醉河蝦方法同上，浸泡時間半小時。醉食肉類產品需煮熟后醉制

食用方法：
 將(jiang)清潔(jie)衛生安(an)全待泡醉食品(pin)(蝦(xia)蟹類洗凈，肉類煮熟)，瀝干后放(fang)入盛(sheng)器中，用本品(pin)浸(jin)沒，加蓋放(fang)置(zhi)冰箱冷藏，浸(jin)泡入味后即可食用(使(shi)用過程中醉鹵請勿兌水(shui))。